2019.06.01
一粒万倍グラノーラ｜ウイークリーNEWS｜Jun Vo.1
今月より一粒万倍グラノーラのNEWSを毎週お届けすることになりました！
イベント情報やポイントが2倍になる一粒万倍日、その他取り組みについてお知らせします。
**********************************************************************
TOPICS
■ 新しい挑戦！ ビールからエナジーバーへ
■ 【予告】6月&7月の気まぐれマンスリーグラノーラ
■ 今月のイベント情報
■ 6月の一粒万倍日
**********************************************************************
【新しい挑戦！ ビールからエナジーバーへ】
6月21日の国際ヨガデーにあわせて、日本各地でヨガイベント「ヨガムドラ」が開催されます。
一粒万倍グラノーラではイベント参加者のノベルティとして配布するエナジーバーの制作を行っています。
「廃棄食材の再利用」をテーマにつくるこのノベルティですが、今回はビール製造の工程で廃棄される使用済みの麦芽（モルト）の再利用に取り組みました。
このヨガバーは、神戸のクラフトビール店「IN THE DOOR BREWING」さんが取り組む「KOBE LOCAL BEER PROJECT」から提供された使用済み麦芽から考案されたもの。
今日はこのKOBE LOCAL BEER PROJECTについてご紹介します！
KOBE LOCAL BEER PROJECTでは神戸で地ビールをつくるだけでなく、原材料の栽培からその廃棄まで、循環するものづくりに取り組んでいます。
▼循環するビール作り
1 神戸の農家「ナチュラリズムファーム」がビールの原材料である麦を育てる。
2「IN THE DOOR BREWING」がビールを醸造
3 醸造後に出る麦芽カス（廃棄モルト）を「一粒万倍グラノーラ」がエナジーバーに利用
4 さらに余った麦芽カスは「ナチュラリズムファーム」で畑の土作りに再利用
小さな神戸という街のなかで原料の栽培から廃棄までを循環させることは、地産のものづくりを盛り上げるだけでなく、通常は輸送時に発生する二酸化炭素を削減することにもつながります。
しかも、モルトって本当に美味しいんです！
栄養価が高いだけでなく、焼き上げると香ばしく、独特の風味があります。
今後はグラノーラの材料にも取り入れていきたいと思っております。
ヨガムドラ公式サイト https://yogamudra.jp/
KOBE LOCAL BEER PROJECT https://www.facebook.com/KOBELOCALBEERPROJECT/
IN THE DOOR BREWING http://inthadoor.com/
ナチュラリズムファーム http://www.naturalismfarm.com/
**********************************************************************
【予告 6月&7月の気まぐれマンスリーグラノーラ】
6月&7月の気まぐれマンスリーグラノーラはKOBE LOCAL BEER PROJECTからいただく使用済みの麦芽（モルト）を使用したグラノーラを企画中です！
モルトはビール醸造の際にお湯で浸して麦汁をつくったあとは廃棄されます。
このときのモルトは独特のにおいもあり、食べることを想像するのは難しいものでした。
これを焼き上げ、わたしたちはグラノーラの原材料として使用したいと思っています。
焼き上げて乾燥させることでモルトのにおいは薄れ、香ばしさが増します。
気まぐれマンスリーグラノーラの情報は6月初旬には皆さまにお知らせできたらと思っております。
食物繊維が豊富で、小麦粉にくらべグルテン含有率も低いといわれるモルトの可能性、どうぞお楽しみに！
**********************************************************************
今月のイベント情報
【EAT LOCAL KOBE ファーマーズマーケット】
6月のEAT LOCAL KOBEに一粒万倍グラノーラが出店いたします。
＜出店スケジュール＞
6月1日（土）&15日（土）
場所 : 神戸市役所南側 東遊園地
日時 : 9時〜12時30分
EAT LOCAL KOBE
web: http://eatlocalkobe.org/
facebook: https://www.facebook.com/eatlocalkobe
**********************************************************************
6月の一粒万倍日
一粒万倍グラノーラでは、店舗でお使いいただけるスタンプカードをお作りしています。
一粒万倍日はスタンプ2倍で押しておりますので、どうぞご利用ください。
★今月の一粒万倍日
6月13日（木）、14日（金）、25日（火）
※水曜日は店舗の定休日ですので、水曜日の一粒万倍日は上記から除いております。
**********************************************************************